Diamond, ruční mlýnek na kávu

Jak jemné je jedno kliknutí na stupnici Diamond?

Asi 0,08 mm. Stupnice má 12 kliknutí na otáčku, dost těsné na espresso a dost otevřené na french press. Na stejné kliknutí se vrátíte kdykoli.

V čem je rozdíl mezi černou a stříbrnou?

Obě provedení mají stejné mlecí kameny, stejnou stupnici a stejné hliníkové tělo. Černá je matná a moderní, stříbrná je jasnější a ukazuje strukturu kovu. Vyberte tu, která se hodí k vaší lince.

Umele mlýnek dost jemně na espresso?

Ano. Kuželové ocelové mlecí kameny a kroky po 0,08 mm umožní doladit mletí na espresso. Počítejte s asi 40 až 60 sekundami kliky na dvojité espresso, podle tempa.

Kolik zrn se do něj vejde?

Asi 25 až 30 g, tedy dost na dva velké hrnky nebo pár dvojitých espress. Namelte jen to, co připravíte, a zbytek zůstane čerstvý v sáčku.

Proč magnetická rukojeť?

Magnety umožní kliku okamžitě sundat pro uložení nebo cestování, bez závitů k odšroubování. Spojení je dost pevné na mletí a zároveň se dá jednou rukou odtáhnout.

Ocelové mlecí kameny, nebo keramické: které jsou lepší?

Oba melou rovnoměrně. Kalené ocelové mlecí kameny jako tyto jsou dost ostré na jemné mletí na espresso a otupují se pomalu, takže vydrží roky každodenního mletí. Keramické mlecí kameny nerezaví, ale při pádu mlýnku jsou křehčí.

Můžu s ním cestovat?

Ano. Magnetická klika se odpojí, tělo se rozloží na tři díly a nepotřebuje zásuvku ani baterii, takže se snadno vejde do tašky.

Můžu mlecí kameny opláchnout vodou?

Ano, pro měsíční hloubkové čištění. Rozeberte tři díly, opláchněte mlecí kameny a komoru v teplé vodě a nechte vše úplně oschnout na vzduchu. Po každém mletí stačí suchý kartáček.

Jaký ruční mlýnek je dobrý na espresso?

Potřebujete jemné, opakovatelné kroky. Ruční mlýnek Diamond má kalené kuželové mlecí kameny z nerezové oceli a stupnici s 12 kliknutími po 0,08 mm, což je dost přesné na espresso. Voyager Hand Grinder má číslovanou stupnici od espressa po hrubé mletí a kuželový ocelový mlecí kámen. Precizní ruční mlýnek také dosáhne na jemnost espressa. Více: naše mlýnky na espresso.

Který mlýnek na kávu má nejméně plastových dílů?

Několik ručních mlýnků je převážně z kovu, dřeva a keramiky. Ruční mlýnek Diamond je celý z obráběného hliníku, má mlecí kameny z nerezové oceli a ořechovou rukojeť. Ruční mlýnek Bottega Pine Grinder je z borovice, litiny a keramických mlecích kamenů s kovovým zásobníkem. Kona Workshop Grinder spojuje dřevo s litinovým mlecím kamenem. Každá stránka uvádí materiály; Precizní ruční mlýnek má například dva malé plastové díly (průzor a krytku ciferníku).

Chci mlýnek na kávu, který vypadá jako designový předmět.

Ruční mlýnek Diamond má fasetované tělo z obráběného hliníku, které odráží světlo, magnetickou ořechovou rukojeť a kuželové mlecí kameny z nerezové oceli. Tradiční ruční mlýnek přichází v pěti dvoubarevných dřevěno-kovových provedeních, například Black & Walnut nebo Ivory Crown. Elektrický mlýnek Le Modèle Burr Grinder je válec z kartáčované oceli.