Precision Dial, elektrický mlýnek na kávu

Jak zvolit správné nastavení mletí?

Začněte u značky MEDIUM pro kapací kávu nebo pour over. Otáčejte k hrubému pro french press nebo cold brew, k jemnému pro espresso nebo moka. Čísla vám umožní si oblíbené nastavení zapsat a vždy se k němu vrátit.

Je to mlýnek s noži, nebo s mlecími kameny?

S mlecími kameny. Ty drtí zrna mezi dvěma plochami v pevné vzdálenosti a vzniká stejnoměrná velikost částic. Mlýnky s noži sekají náhodně a extrakce je nevyrovnaná, takže v jednom šálku se objeví kyselé a hořké tóny současně.

Dá se mlít koření nebo ořechy?

Nedoporučuje se. Olejnatá semínka (lněná, sezamová) nebo tvrdé koření (hřebíček, skořicová kůra) mohou ucpat nebo poškodit mlecí kameny. Melte jen pražená kávová zrna.

Kolik kávy lze umlít najednou?

Nádoba na mletou kávu má rysku MAX. Při mletí nad tuto rysku hrozí přetečení a ucpání výsypky. Pro větší dávky melte ve dvou nebo třech dávkách.

Jaký typ zástrčky potřebuji?

Objednávka přichází se správným kabelem pro váš region. Objednávky do USA mají zástrčku 110 V (typ A). Objednávky do Velké Británie mají zástrčku 230 V (typ G). Objednávky do EU mají zástrčku 230 V (typ C/F).

Umele mlýnek dost jemně na espresso?

Ano. Očíslovaný knoflík jde od hrubého pro french press a cold brew po jemné pro espresso a moka. Otočte směrem k jemnému konci, uvařte jedno espresso a poznamenejte si číslo, které funguje s vaším kávovarem.

Jak je velký, vejde se na malou kuchyňskou linku?

Ano. Je kompaktní, zhruba 23 × 19 × 12 cm, a váží přibližně 0,9 kg.

Jak často čistit mlecí kameny?

Jednou měsíčně. Odpojte ho, vyjměte zásobník a vykartáčujte kávový prach měkkým kartáčkem nebo suchým hadříkem. Každých pár měsíců namelte hrst bílé rýže na hrubém nastavení, aby se ze mlecích kamenů smyly staré oleje.

Jaká hrubost mletí na cold brew?

Hrubé až extra hrubé, jako na french press. Jemné mletí dělá cold brew při dlouhém louhování kalný a hořký. Pomůže mlýnek, který má jasně hrubý konec stupnice: Precision Dial Grinder nastavíte na hrubé mletí pro french press a cold brew a Pro Burr Grinder jde na nastavení 25 pro hrubé mletí na french press. Přípravu najdete v naší nabídce přístrojů na cold brew.

Který mlýnek doporučujete na překapávanou kávu ráno?

Pro střední mletí každý den se hodí Precision Dial Grinder: je to kompaktní elektrický mlýnek s mlecími kameny, s číselnou stupnicí a průhledným zásobníkem, takže se každé ráno vrátíte ke stejnému nastavení. Bezkabelový Tempo USB Grinder rozemele až 25 g najednou, což stačí na tři až pět šálků překapávané kávy.

Který mlýnek se hodí na přelévanou kávu?

Přelévaná káva potřebuje střední a rovnoměrné mletí. Precision Dial Grinder má číselnou stupnici s referenční značkou pro střední mletí na překapávání a přelévání. Mezi ručními mlýnky je Kona Workshop Grinder uveden pro french press, přelévanou kávu i moka konvici a Precizní ruční mlýnek má na stupnici střední mletí pro přelévanou kávu. Všechny mlýnky na kávu najdete v naší nabídce mlýnků.

Jaký mlýnek se hodí na kávu z moka konvice?

Moka chce jemné mletí, o něco hrubší než espresso. Precision Dial Grinder nastavíte na jemné mletí pro espresso i moka konvici. Ručně se Bottega Pine Grinder s keramickými mlecími kameny dá nastavit až na jemné mletí pro moka konvici a Kona Workshop Grinder uvádí moka konvici mezi způsoby použití. K tomu se hodí moka konvice Bottega Wood-Handle Moka.

Jaké mletí a poměr pro přelévanou kávu?

Střední až středně hrubé, o něco hrubší než na překapávání, a poměr zhruba 1:15 až 1:17 kávy k vodě (například 20 g na 320 g vody). Příliš jemné mletí ucpe filtr a káva zhořkne; příliš hrubé teče rychle a je kyselá. Pomůže mlýnek se značkou pro střední mletí: Precision Dial Grinder. Odvažte ji váhou Workshop Brew Scale (krok 0,1 g a časovač).

Který mlýnek mi umožní vidět zrna i mletou kávu?

Precision Dial Grinder má průhledný zásobník na zrna a Pro Burr Grinder má průsvitný zásobník a průhledný záchytný zásobník na mletou kávu. Ruční variantou je Le Compact Burr Mill s čirou záchytnou nádobkou se šroubovacím uzávěrem a Precizní ruční mlýnek má průhledné okénko.