Киото Ледена Кула
€149,00
Цена при разпродажба
€149,00
Обичайна цена
Прескочи към информацията за продукта
---
Киото Ледена Кула
€149,00
Цена при разпродажба
€149,00
Обичайна цена
Стъклена кула · Капково с лед · Регулируем клапан · Капацитет 600 ml
Студеното капково кафе в стил Киото, оразмерено за една кана. Лед отгоре, кафе в средата, студен екстракт отдолу. Скоростта на капене е ваша да я настроите – бързо за следобед, бавно за през нощта.
Кулата за ледено кафе Киото е стъклена машина за студено капково кафе с три камери: лед отгоре, смляно кафе в средата, приготвен концентрат отдолу. Регулируем клапан контролира скоростта на капене, като една капка в секунда дава около 600 ml за четири до шест часа.
Лед, капене, търпение.
Открийте повече
Спецификации
Материал на корпуса
Боросиликатно стъкло, пластмаса без BPA
Тип
Кула за ледено капково кафе, бавна екстракция
Капацитет
600 ml кана, 400 ml (415 ml) камера за лед
Сервира
3 души, или концентрат за разреждане
Време за приготвяне
4–6 часа при 1 капка в секунда
Контрол на капенето
Регулируем клапан, с въртящ се регулатор
Тегло
1,3 фунта (0,6 кг) празна
Покритие
Прозрачен стъклен корпус, черен клапан и капак
Захранване
Няма, гравитационна капкова система
Грижа и поддръжка
Стъклото прощава почти всичко. Клапанът и филтърът се нуждаят от седмично почистване.
- Мийте стъклото на ръка: Топла сапунена вода и мека гъба. Каната и камерата за лед могат да се мият в съдомиялна машина, но ръчното миене запазва прозрачността по-дълго.
- Почиствайте клапана ежеседмично: Разглобете капковия клапан и изплакнете всички части под топла вода. Кафеените масла запушват иглата и забавят скоростта на капене с течение на времето.
- Изплакнете филтъра веднага: Използваните утайки, оставени във филтърната кошница, оцветяват и задържат масла. Бързото изплакване веднага след приготвяне запазва чистия вкус на следващата партида.
- Отстранявайте накип ежемесечно: Напълнете камерата за лед с равни части вода и бял оцет, оставете го да прокапе без утайка, след което изплакнете два пъти с чиста вода. Това премахва натрупването на минерали от леда от чешмяна вода.
Често задавани въпроси
С какво се различава леденото капково кафе от студената екстракция чрез потапяне?
Потапянето накисва смляното кафе в студена вода за 12–24 часа, което води до по-плътно тяло и по-тежко усещане в устата. Леденото капково кафе се екстрахира по-бавно чрез гравитация, произвеждайки по-лека, по-чиста чаша с по-деликатни аромати.
Каква едрината на смилане трябва да използвам?
Средно до средно-едро, подобно на приготвяне чрез наливане (pour-over). Твърде финото смилане запушва филтъра и спира капенето. Твърде едрото смилане води до недостатъчна екстракция и слаб вкус. Смляното кафе трябва да се усеща като едър пясък между пръстите ви.
Колко кафе ми е необходимо?
Съотношение 1:10 работи добре, около 60 g кафе за пълна екстракция от 600 ml. Това дава концентрат, който можете да пиете направо с лед или да разредите 1:1 с вода или мляко. Регулирайте на вкус след първата партида.
Каква скорост на капене трябва да целя?
Една капка в секунда е стандартът. По-бързото крие риск от недостатъчна екстракция и кисели нотки. По-бавното може да доведе до преекстракция и горчивина. Настройте клапана, наблюдавайте първите няколко капки, след което се отдръпнете – то се грижи само за себе си.
Мога ли да използвам лед от обикновена чешмяна вода?
Да, но ледът от филтрирана вода има по-чист вкус. Минералите в чешмяната вода могат да придадат метален привкус, особено при по-дълги екстракции. Ако чешмяната ви вода има добър вкус студена, то и ледът ще има.