Киото Ледена Кула
€149,00
Цена при разпродажба
€149,00
Обичайна цена
Прескочи към информацията за продукта
---
Киото Ледена Кула
Glass tower · Ice drip · Adjustable valve · Slow cold extraction
€149,00
Цена при разпродажба
€149,00
Обичайна цена
Капковото студено извличане в стил Киото, пренесено в умален размер за домашния плот. Лед отгоре, кафе по средата, студен екстракт отдолу. Скоростта на капене е ваша да настроите – по-бързо за следобедна доза, по-бавно за нощна.
Кулата за ледено капково кафе Киото е стъклена кафемашина за студено капково извличане, изградена от три камери: лед и вода отгоре, смляно кафе по средата, готов концентрат в каничката отдолу. Регулируем клапан задава скоростта на капене, около една капка в секунда, така че студената вода преминава бавно през кафето в продължение на няколко часа. Резултатът е чист концентрат с ниска киселинност, който можете да излеете направо върху лед или да разредите с вода или мляко.
Лед, капене, търпение.
Открийте повече
Спецификации
Материал на корпуса
Термоустойчиво стъкло с елементи без BPA
Тип
Кула за ледено капково кафе, бавно студено извличане
Добив
Пълна кана концентрат, няколко порции върху лед
Време за приготвяне
Приблизително 4 до 6 часа при една капка в секунда
Контрол на капенето
Регулируем клапан, контролиран с циферблат
Покритие
Прозрачен стъклен корпус, тъмен клапан и капак
Захранване
Няма, гравитационна система за капене
Сглобяване
Наслагващи се камери, не са необходими инструменти
Грижа и поддръжка
Стъклото прощава почти всичко. Клапанът и филтърът се нуждаят от седмично почистване.
- Мийте стъклото на ръка: Топла сапунена вода и мека гъба поддържат корпуса кристално чист. Нежното ръчно миене запазва прозрачността много по-дълго от съдомиялната машина.
- Почиствайте клапана ежеседмично: Разглобете капковия клапан и изплакнете всички части под топла вода. Кафеените масла запушват иглата и забавят скоростта на капене с течение на времето.
- Изплакнете филтъра веднага: Използваните утайки, оставени във филтърната кошница, оцветяват и задържат масла. Бързо изплакване веднага след приготвяне поддържа следващата партида чиста на вкус.
- Отстранявайте накип ежемесечно: Прокарайте равни части вода и бял оцет през кулата без кафе, след което изплакнете два пъти с чиста вода. Това премахва натрупаните минерали от леда от чешмяна вода.
Често задавани въпроси
По какво се различава леденото капково кафе от студеното кафе с потапяне?
Потапянето накисва кафето в студена вода за 12 до 24 часа, което води до по-плътно тяло и по-тежко усещане в устата. Леденото капково кафе се извлича по-бавно чрез гравитация, произвеждайки по-лека, по-чиста чаша с по-деликатни аромати.
Каква едрината на смилане трябва да използвам?
Средно до средно-едро, подобно на това за pour-over. Твърде финото смилане запушва филтъра и спира капенето. Твърде едрото смилане води до недостатъчно извличане и слаб вкус. Смилането трябва да се усеща като едър пясък между пръстите ви.
Колко кафе ми е необходимо?
Съотношение 1:10 кафе към вода е надеждна отправна точка. То дава концентрат, който можете да пиете направо върху лед или да разредите около 1:1 с вода или мляко. Настройте според вкуса си след първата партида.
Каква скорост на капене трябва да целя?
Една капка в секунда е стандартът. По-бързото рискува недостатъчно извличане и кисели нотки. По-бавното може да доведе до прекомерно извличане и горчивина. Настройте клапана, наблюдавайте първите няколко капки, след което се отдръпнете. То се грижи само за себе си.
Мога ли да използвам лед от обикновена чешмяна вода?
Да, но ледът от филтрирана вода е с по-чист вкус. Минералите в чешмяната вода могат да придадат метален привкус, особено при по-дълги извличания. Ако чешмяната ви вода е вкусна студена, ледът също ще бъде.