Бавна студена капкова кула
White / 590 ml
€139,00
Цена при разпродажба
€139,00
Обичайна цена
Прескочи към информацията за продукта
---
Бавна студена капкова кула
€139,00
Цена при разпродажба
€139,00
Обичайна цена
Стъклена кула · Регулируем клапан · 565 или 765 г · Студено кафе с ниска киселинност
Студена вода капе през лед, след това през кафе, после в кана. Часове, не минути. Кулата за бавно капково кафе превръща приготвянето на напитката в малка мебел – стъклена колона, метална мрежа, капка на всеки няколко секунди.
Кулата за бавно студено капково кафе е стъклена кула за студено кафе с регулируем капков клапан, фин мрежест филтър и дървена сервирна табла. Два размера: 20 унции (около 565 г) и 27 унции (около 765 г).
Капка по капка.
Открийте повече
Спецификации
Материал на корпуса
Боросиликатно стъкло
Филтър
Мрежа от неръждаема стомана, разглобяема
Тип
Кула за студено капково кафе, гравитационно подаване
Капацитет
20 унции (≈565 г), 27 унции (≈765 г)
Размери
В 31,5 см × Ø 12 см (В 30,5 см × Ø 11,5 см)
Клапан
Регулируем капков регулатор, цел ~7 капки на 10 секунди
Включва
Дървена сервирна табла
Време за приготвяне
4–8 часа в зависимост от смилането и скоростта на капене
Вид
Прозрачно стъкло с черен пластмасов клапан и капак
Грижа и поддръжка
Стъклото е лесно за поддръжка. Филтърът и клапанът се нуждаят от внимание.
- Изплаквайте след всяко приготвяне: Топла вода и препарат за съдове за стъклото и таблата. Мрежестият филтър задържа фини частици кафе, накиснете го за няколко минути, след което внимателно изтъркайте с мека четка.
- Поддръжка на клапана: Разглобявайте клапана на всеки няколко приготвяния, за да проверите за натрупване на кафе. Запушен клапан нарушава скоростта на капене и разваля екстракцията.
- Изсушавайте напълно: Клапанът, капакът и филтърът задържат влага. Оставяйте кулата разглобена да изсъхне на въздух между приготвянията, за да избегнете мухъл.
- Съхранявайте внимателно: Стъклото е високо и крехко. Поставете го в ъгъла на шкаф или го оставете сглобено на плота – изглежда достатъчно добре, за да стои навън.
Често задавани въпроси
Каква е разликата между студено кафе (cold brew) и студено капково кафе (cold drip)?
Студеното кафе (cold brew) е потапяне – смляното кафе се накисва в студена вода за дванадесет до двадесет и четири часа. Студеното капково кафе (cold drip) е перколация – водата капе през смляното кафе капка по капка в продължение на четири до осем часа.
Как да настроя скоростта на капене?
Напълнете горната камера с лед и вода, поставете смляното кафе във филтърното легло, след което регулирайте клапана, докато видите приблизително седем капки на десет секунди. Твърде бързо и напитката става рядка и кисела. Твърде бавно и процесът спира.
Какво смилане да използвам?
Средно до средно-едро, като за pour-over или капково кафе. Финото смилане запушва филтъра и спира капенето. Едрото смилане позволява на водата да премине твърде бързо и води до недостатъчна екстракция.
Колко кафе да използвам?
Започнете със съотношение 1:10, приблизително 2,5 унции (70 г) кафе за кулата от 27 унции и 2 унции (55 г) за кулата от 20 унции. Увеличете за по-силен концентрат, намалете за по-лек резултат. Приготвената напитка се съхранява в хладилник до четири дни.
Наистина ли съдържа по-малко кофеин?
Да, студената екстракция извлича по-малко разтворими съединения от горещата вода, включително кофеин. Очаквайте около четиридесет до шестдесет процента по-малко в сравнение с еквивалентна гореща напитка.