Стъклена кула за колд дрип, 600/800 мл | French Press & Co

Бавна студена капкова кула

White / 590 ml

€139,00

Slow gravity extraction · clean clarity · reusable steel mesh

€139,00

Студената вода се топи през леда, капе през смляното кафе и пада в стъклената кана отдолу. Капка на няколко секунди, в продължение на часове. Кулата за бавно капково кафе превръща приготвянето в тих ритуал, който можете да наблюдавате на плота.

Кулата за бавно студено капково кафе е настолна машина за студено капково кафе, изградена от стъклена кана, прозрачни подреждащи се камери, регулируем капков клапан и подвижен филтър от неръждаема стомана. Изберете своя размер: 600 ml или 800 ml. Без хартиени филтри, без отпадъци, само бавна гравитационна екстракция, която извлича чист, естествено сладък концентрат с ниска киселинност.

Капка по капка.

Открийте повече

Спецификации

Кана Стъкло

Камери за приготвяне Прозрачна пластмаса, подреждащи се

Филтър Мрежа от неръждаема стомана, подвижна · за многократна употреба

Тип Кула за студено капково кафе, гравитационно захранване

Капацитет 600 ml или 800 ml

Размери · 600 ml В 300 mm × Ø 140 mm

Размери · 800 ml В 340 mm × Ø 140 mm

Клапан Регулируем капков регулатор, цел ~7 капки на 10 секунди

Време за приготвяне 4 до 8 часа в зависимост от смилането и скоростта на капене

В кутията Кула за студено капково кафе с кана, камери, мрежест филтър и клапан

Покритие Прозрачно стъкло и пластмаса с черен клапан и капак

Защо студено капково кафе

Гладко и с ниска киселинност: Бавната студена екстракция извлича сладост и плътност, оставяйки грубите, горчиви киселини назад. Резултатът е чист концентрат, който се пие лесно черен или с лед.
Мрежа за многократна употреба, без хартия: Подвижният филтър от неръждаема стомана означава без хартия, без отпадъци и без нищо, което да свърши. Изплакнете го и пригответе отново.
Вие контролирате приготвянето: Регулируемият клапан ви позволява да настроите скоростта на капене по ваш вкус – по-бързо за по-ярка чаша, по-бавно за по-плътен, сиропообразен концентрат.
Произведение, което си струва да бъде изложено: Стъклото и прозрачните камери правят цялото приготвяне видимо. Изглежда като малко лабораторно стъкло на плота и заслужава мястото си там.

Грижа и поддръжка

Стъклото е издръжливо. Филтърът и клапанът се нуждаят от внимание.

Изплакнете след всяко приготвяне: Топла вода и препарат за съдове за стъклото и камерите. Мрежестият филтър задържа фини частици кафе, затова го накиснете за няколко минути, след което внимателно го изтъркайте с мека четка.
Поддръжка на клапана: Разглобявайте клапана на всеки няколко приготвяния, за да проверите за натрупване на кафе. Запушен клапан нарушава скоростта на капене и разваля екстракцията.
Изсушете напълно: Клапанът, капакът и филтърът задържат влага. Оставете кулата разглобена да изсъхне на въздух между приготвянията, за да избегнете мухъл.
Съхранявайте внимателно: Кулата е висока, а стъклената кана е чуплива. Подредете я в ъгъла на шкафа или я оставете сглобена на плота – изглежда достатъчно добре, за да стои навън.

Често задавани въпроси

Каква е разликата между студено накисване (cold brew) и студено капково кафе (cold drip)?

Студеното накисване е потапяне, при което смляното кафе се накисва в студена вода за дванадесет до двадесет и четири часа. Студеното капково кафе е перколация, при която водата капе през смляното кафе капка по капка в продължение на четири до осем часа.

Как да настроя скоростта на капене?

Напълнете горната камера с лед и вода, поставете смляното кафе във филтърното легло, след което регулирайте клапана, докато видите приблизително седем капки на десет секунди. Твърде бързо и напитката става рядка и кисела. Твърде бавно и процесът спира.

Какво смилане да използвам?

Средно до средно-едро, като за pour-over или капково кафе. Финото смилане запушва филтъра и спира капенето. Едрото смилане позволява на водата да премине твърде бързо и води до недостатъчна екстракция.

Колко кафе да използвам?

Започнете със съотношение 1:10, приблизително 70 g кафе за кулата от 800 ml, 55 g за кулата от 600 ml. Увеличете за по-силен концентрат, намалете за по-лек резултат. Напитката се съхранява в хладилник до четири дни.

Наистина ли съдържа по-малко кофеин?

Студената екстракция обикновено извлича по-малко разтворими съединения от горещата вода. Повечето студени капкови напитки са по-меки и по-малко киселинни от еквивалентна гореща напитка, въпреки че точното ниво на кофеин зависи от вашите зърна, доза и скорост на капене.