Toscana-käsisuodatussetti

Minkä kokoisia suodattimia tarvitsen?

V-muotoinen suodatinkuppi sopii tavallisiin kokoon 02 kartiosuodattimiin. 300 ml:n malli käyttää yhtä suodatinta, 600 ml:n malli voi käyttää yhtä tai kahta jauhatuksesta ja kaatonopeudesta riippuen.

Riittääkö 300 ml:n Toscana Pour-Over Set yhteen aamumukiin?

Kyllä. 300 ml keittää yhden runsaan kupin, kun taas 600 ml keittää kaksi täyttä mukia tai kolme pienempää kuppia. Jos keität itsellesi, 300 ml on oikea valinta.

Miksi Toscana-suodattimeni valuu nopeasti ja maistuu hapokkaalta?

Jauhatus on liian karkea. Tavoittele keskikarkeaa jauhatusta, meresuolan rakennetta, kokoon 02 kartiosuodattimeen. Liian hieno tekee päinvastoin: suodatin tukkiutuu ja keitos muuttuu katkeraksi.

Voinko kaataa kiehuvaa vettä suoraan suodattimeen?

Kyllä. Lasi kestää äkilliset lämpötilan vaihtelut jopa 180 °C:een asti. Kiehuva vesi on 100 °C. Kannu ja suodatin eivät halkea kuumuudesta, vaikka ne olisivat huoneenlämpöisiä, kun aloitat.

Miksi bambu muovin sijaan?

Bambu vanhenee paremmin: se tummuu hieman ajan myötä, mutta ei sula eikä kellastu. Se on myös luonnostaan antibakteerinen, eikä se imeytä kahviöljyjä kuten muovi.

Voiko Toscana-setin bambukaulusta pestä astianpesukoneessa lasin kanssa?

Ei. Lasikannun ja V-suodatinkupin voi pestä, mutta bambukaulus on vain käsin pestävä, koska astianpesukone halkaisee puun ajan myötä. Pyyhi se kostealla liinalla ja kuivaa heti.

Käsisuodatus vs pressopannu: mitä eroa?

Käsisuodatuksessa kuuma vesi valuu jauheen läpi paperisuodattimessa, mikä antaa kevyen, selkeän kupin. Pressopannussa jauhe liotetaan ja suodatus tehdään metalliverkolla, joten kuppi on täyteläisempi ja säilyttää enemmän öljyjä. Tämä setti on käsisuodatukseen, ja siinä käytetään tavallisia kokoon 02 kartiosuodattimia.

Tarvitsenko joutsenkaulavedenkeittimen siihen?

Se auttaa, mutta ei ole pakollinen. Joutsenkaula antaa tasaisen, hitaan virtauksen, joka kostuttaa jauheen tasaisesti. Tavallisella vedenkeittimellä kaada hitaasti pienissä erissä.