Μηχανή εσπρέσο Le Maestro Auto

Τι μπορώ να φτιάξω με αυτήν;

Εσπρέσο και lungo από το πορταφίλτρο, και ροφήματα με γάλα όπως cappuccino, flat white και latte με το ακροφύσιο ατμού. Η πίεση και ο ατμός μαζί καλύπτουν τους περισσότερους καφέδες τύπου καφετέριας.

Τι σημαίνει πίεση αντλίας 20 bar;

Το bar είναι μονάδα μέτρησης πίεσης. Το εσπρέσο εκχυλίζεται καλύτερα υπό υψηλή πίεση, που περνά το ζεστό νερό μέσα από τον συμπιεσμένο καφέ και δημιουργεί κρέμα και σώμα. Μια αντλία 20 bar δίνει στη μηχανή άφθονο περιθώριο για έναν εσπρέσο γεμάτης γεύσης.

Ο εσπρέσο της Le Maestro βγαίνει πολύ γρήγορα και έχει αδύναμη γεύση: τι να αλλάξω;

Αλέστε πιο λεπτά. Ένας γρήγορος, αδύναμος εσπρέσο σημαίνει ότι το νερό περνά πολύ εύκολα μέσα από τον καφέ, ενώ ένας αργός που πνίγεται σημαίνει ότι το άλεσμα είναι πολύ λεπτό. Αλλάξτε ένα βήμα τη φορά, γιατί το άλεσμα είναι ο μεγαλύτερος μοχλός για τη γεύση.

Χρειάζομαι ξεχωριστή αφρογαλιέρα;

Όχι. Το ενσωματωμένο ακροφύσιο ατμού δίνει υφή και ζεσταίνει το γάλα απευθείας, οπότε μπορείτε να σερβίρετε cappuccino ή flat white κατευθείαν από τη μηχανή.

Πώς την κρατώ σε καλή κατάσταση;

Κάντε backflush στην κεφαλή group κάθε εβδομάδα, αφαιρέστε τα άλατα κάθε μήνα, σκουπίστε το ακροφύσιο ατμού μετά από κάθε χρήση και αδειάζετε τον δίσκο σταγόνων καθημερινά. Οι καθαρές μηχανές βγάζουν πιο καθαρούς εσπρέσο και αντέχουν πολύ περισσότερο.

Συνοδεύεται από πορταφίλτρο και καλάθι;

Ναι. Το πορταφίλτρο και ένα καλάθι φίλτρου περιλαμβάνονται, οπότε μπορείτε να βγάλετε εσπρέσο μόλις έχετε λεπτά αλεσμένο καφέ.

Το σώμα είναι μεταλλικό ή πλαστικό;

Κυρίως μεταλλικό. Το περίβλημα είναι μεταλλικό με πλαστικές λεπτομέρειες, ενώ το δοχείο νερού και ο δίσκος σταγόνων βγαίνουν και τα δύο για καθαρισμό.

Μηχανή εσπρέσο ή moka pot: ποια είναι η διαφορά;

Μια μηχανή εσπρέσο με αντλία σαν αυτή περνά το νερό μέσα από έναν λεπτό, συμπιεσμένο καφέ με υψηλή πίεση (έως 20 bar εδώ), που δημιουργεί κρέμα, και το ακροφύσιο ατμού δίνει υφή στο γάλα. Το moka pot φτιάχνει καφέ στην εστία με πολύ χαμηλότερη πίεση ατμού, οπότε βγάζει έναν δυνατό, συμπυκνωμένο καφέ με λίγη ή καθόλου κρέμα και χωρίς δυνατότητα να αφρίσετε γάλα.