Комплект за pour over Toscana

Какъв размер филтър ми трябва?

V-образният държач е за стандартни конусовидни филтри размер 02. Моделът от 300 мл използва един филтър, а този от 600 мл може да поеме един или два, според смилането и скоростта на изливане.

Достатъчен ли е комплектът Toscana от 300 мл за една сутрешна чаша?

Да. Моделът от 300 мл приготвя една щедра чаша, а този от 600 мл приготвя две пълни чаши или три по-малки. Ако приготвяте кафе само за себе си, вземете 300 мл.

Защо комплектът ми Toscana тече бързо и кафето е кисело?

Смилането е твърде едро. Търсете средно смилане, като морска сол, в конусовиден филтър размер 02. Твърде финото прави обратното: филтърът се запушва и кафето става горчиво.

Мога ли да налея вряла вода директно във филтъра?

Да. Стъклото издържа внезапни температурни промени до 180 °C. Вряла вода е 100 °C. Каната и филтърът няма да се спукат от топлината, дори да са със стайна температура, когато започнете.

Защо бамбук, а не пластмаса?

Бамбукът остарява по-добре: потъмнява леко с времето, но никога не се топи и не жълтее. Освен това е естествено антимикробен и не поглъща маслата от кафето като пластмасата.

Може ли бамбуковият пръстен на комплекта Toscana да влиза в съдомиялна заедно със стъклото?

Не. Стъклената кана и V-образният държач могат, но бамбуковият пръстен е само за ръчно миене, защото съдомиялната с времето разцепва дървото. Забърсвайте го с влажна кърпа и го подсушавайте веднага.

Pour over или френска преса: каква е разликата?

При pour over горещата вода минава през смляното кафе в хартиен филтър, което дава чиста, лека чаша. Френската преса запарва кафето и използва метална мрежа, затова чашата е по-плътна и запазва повече масла. Този комплект е за pour over, със стандартни конусовидни филтри размер 02.

Нужна ли ми е кана с гъша шия?

Помага, но не е задължителна. Чучурът с гъша шия дава бавна, стабилна струя, която намокря кафето равномерно. С обикновена кана наливайте бавно и на малки порции.