Маестро Авто Еспресо
€649,00
Цена при разпродажба
€649,00
Обичайна цена
Прескочи към информацията за продукта
Маестро Авто Еспресо
€649,00
Цена при разпродажба
€649,00
Обичайна цена
Тъчскрийн управление · 20 бара налягане · Горещ & студен режим · Парна дюза
Горещото еспресо е стандарт. Студеното еспресо е хитростта. Le Maestro прави и двете от един портафилтър, с 20 бара налягане, PID контрол на температурата, същата екстракция, която бихте направили в летен следобед или зимна сутрин. Крема показва сезона.
Le Maestro Auto Espresso е еспресо машина с двойна температура, тъчскрийн управление, 20 бара налягане на помпата и NTC+PID регулиране на температурата. Горещо еспресо при 90–95°C, студено приготвени шотове при 4–10°C.
Горещо еспресо. Студено еспресо. Една машина.
Открийте повече
Спецификации
Материал на корпуса
Метален корпус, пластмасови елементи
Тип
Полуавтоматична еспресо машина, екстракция с двойна температура
Налягане на помпата
20 бара
Контрол на температурата
NTC+PID прецизно регулиране
Температурен диапазон за гореща екстракция
90–95°C
Температурен диапазон за студена екстракция
4–10°C
Размер на портафилтъра
6,35 см, професионален стил
Интерфейс
Интелигентен тъчскрийн с показване на температура и време в реално време
Режими на приготвяне
Италианско еспресо, Американско (лунго), Студена екстракция
Парна дюза
Да, за разпенване на мляко
Покритие
Черно със сребърни акценти
Грижа & поддръжка
Еспресо машините живеят по-дълго, когато се грижите за бойлера и групата, сякаш са важни.
- Седмично обратно промиване: Извършвайте цикъл на почистване с препарат за еспресо машини през групата, за да отстраните натрупванията от кафеени масла. Пропуснете това и екстракцията ще се забави, а вкусовете ще станат неприятни.
- Месечно почистване от котлен камък: Използвайте разтвор за отстраняване на котлен камък във водния резервоар. Минералните отлагания ограничават потока и увреждат нагревателния елемент с течение на времето.
- Избърсвайте парната дюза веднага: Изпускайте пара след всяко разпенване на мляко, след което избършете с влажна кърпа. Изсъхналото мляко е като бетон и запушва върха.
- Изпразвайте тавичката за отцеждане ежедневно: Кафеените масла гранясват бързо. Пълната тавичка мирише кисело и привлича мухъл.
Често задавани въпроси
Как работи студената екстракция?
Машината охлажда водата до 4–10°C, след което я прекарва през портафилтъра при 20 бара. Получавате студено приготвен шот без 12-часовото чакане, по-гладък, по-малко кисел, без разреждане с лед.
Каква е разликата между италиански и американски режим?
Италианският режим екстрахира къс шот еспресо от 30–45 мл. Американският режим работи по-дълго, по-близо до 90–120 мл, разреждайки еспресото в основа за лунго или американо. Същото кафе, различен обем, различна сила.
Каква едрината на смилане трябва да използвам?
Фино смилане за еспресо, малко по-едро за студена екстракция, за да се предотврати прекомерно ограничаване. Настройте го, като засичате времето на екстракцията, стремете се към 25–30 секунди за двойно еспресо, 35–40 секунди за режим студена екстракция.
Портафилтърът под налягане ли е или без налягане?
Без налягане, професионален стил 6,35 см. Вие контролирате смилането, дозата и темперирането, машината не фалшифицира крема. Тя възнаграждава прецизността и наказва небрежността, което е начинът, по който трябва да работи еспресото.
Колко време отнема превключването между горещ и студен режим?
Около 3–5 минути. Машината регулира температурата на бойлера и се стабилизира преди екстракция. Не можете да превключвате моментално по време на екстракция, но чакането е по-кратко от приготвянето на студена екстракция за една нощ.