Bottega Мока с дървена дръжка

Как се преобразува размерът на чашата в мл?

Една италианска мока чаша е около 45 мл, колкото късо еспресо. Моделът за 3 чаши приготвя около 150 мл, а този за 6 чаши – около 300 мл. Две къси еспреса срещу четири.

Каква е разликата между Черно и Черно Премиум?

И двете споделят едно и също покритие. Черно Премиум използва двустъпкова прецизна обработка на резбата и леглото на уплътнението, което осигурява по-плътно уплътнение, по-тихо освобождаване на налягането и по-малко капки при съединението. Същото кафе, по-прецизен монтаж.

Защо дървена дръжка?

Дървото остава хладно по-дълго от пластмасата върху горещ котлон и старее, без да се топи или пожълтява. Дръжката е и по-широка, което е по-удобно за китката при наливане. Това е малък детайл, но той доближава мока каната повече до инструмент, отколкото до джаджа.

Кой цвят да избера?

Черното е матово и модерно. Бялото озарява дървен плот. Червеното е цветът на италианското знаме, подобаващо смел. Синьото е спокойно и дълбоко. Приготвеното кафе е идентично, променя се само външният вид на рафта.

Каква едриност на смилане да използвам?

Фина до средно-фина, малко по-едра от тази за еспресо. Напълнете кошницата до ниво, никога не трамбовайте. Прекомерното трамбоване ограничава потока, забавя приготвянето и извлича горчиви нотки.

Мога ли да я използвам на индукционен котлон?

Не. Алуминият не е съвместим с индукционни котлони. Използвайте индукционна преходна плоча или изберете мока кана от неръждаема стомана вместо това.

Колко дълго трябва да издържи?

Десетилетия, ако се грижите правилно за нея. Корпусът е практически неразрушим. Уплътнението и филтърната плоча са износващи се части; сменяйте уплътнението веднъж годишно, а филтъра – когато се деформира. И двете са с универсални размери.