Kaffekvarn utan plast: 3 säkra val, med varje plastdel namngiven

Fråga var plasten sitter i en kaffekvarn utan plast, så tystnar de flesta annonser: bakom stålskalet är bönbehållaren, locket eller uppsamlingslådan oftast formgjutna. Här är tre säkra val, med varje plastdel namngiven. Vår mest sålda, Precision handkvarn, kombinerar ett hölje i borstat rostfritt stål 304 med koniska keramiska malskivor och ingen motor. Dess enda plastdelar är det lilla siktfönstret och locket på justeringsratten. Vill du ha noll plast i delförteckningen alls? Välj nummer två, Diamond handkvarn, i aluminium, stål och trä.

Vårt val

Precision handkvarn

Hölje i borstat rostfritt stål och koniska keramiska malskivor. Enda plastdelarna är det lilla siktfönstret och locket på ratten, och vi berättar exakt var de sitter.

935 kr 30 dagars öppet köp · 1 års garanti

Se Precision-kvarnen

Vad gör en kaffekvarn utan plast?

Varken bilden eller ordet »rostfritt« i namnet avgör saken. En kaffekvarn utan plast är en vars delförteckning visar ingen plast på någon plats där bönan eller det malda kaffet färdas. Tre ställen att kontrollera:

• Skärdelarna: blad eller malskivor. Nästan alltid stål eller keramik, sällan problemet.
• Allt kaffet kommer i kontakt med på väg in och ut: bönbehållare, lock, ränna, uppsamlingslåda. På de flesta elektriska kvarnar är allt detta plast, även bakom ett borstat stålhölje.
• Höljet runt motorn: maskinens varmaste del, och på budgetmodeller helt i formgjuten plast.

Många vill hålla värme och plast åtskilda, eftersom värme i allmänhet ökar migrering från plast. Om du redan har en plastfri presskanna är kvarnen nästa länk i kedjan.

De flesta »plastfria« sammanställningar säger aldrig var plasten sitter. Vi gör det. På vår Precision handkvarn är höljet borstat rostfritt stål 304 i livsmedelskvalitet och malskivorna är koniska keramiska. Ingen motor, alltså ingen uppvärmd kåpa av något slag. Två delar är av plast: det lilla siktfönstret där du ser kaffet samlas, och locket på justeringsratten i botten. Fönstret kommer i kontakt med malt kaffe: torrt, i rumstemperatur, under den minut som går mellan malning och bryggning. Du avgör om det är acceptabelt. Om det är två delar för mycket kan du välja någon av de två nedan där tillverkaren inte anger någon plastdel.

Varför bladkvarnar med plasthölje är problemet

Kvarnen som de flesta kök har är en elektrisk bladkvarn: ett stålblad, en liten motor, ett plasthölje och ett genomskinligt lock i plast. Den kostar cirka 190 kr, och den sviker två gånger.

För det första, i koppen. Ett blad malar inte, det hackar. Du får damm och klumpar i samma sats: dammet blir bittert, de större bitarna förblir sura, och inget recept rättar båda på en gång.

För det andra, när det gäller material. Bladet snurrar i hög hastighet och slungar kaffet mot locket så länge du håller knappen nedtryckt. Det locket är av plast. Kammaren blir varm när motorn går, och ju finare resultat du vill ha, desto längre går den.

En kvarn som vevas för hand tar bort båda felen. Två malskivor krossar varje böna till samma storlek, i takt med din arm. Inget drivs av el, så det blir ingen motorvärme. Innan du byter en plasthackare mot en annan: titta på Precision handkvarn och vad keramiska malskivor gör med samma bönor.

BPA-fri kaffekvarn: vad märkningen lovar och vad den inte säger

BPA är en enda förening. En BPA-fri kaffekvarn kan ändå vara en plastkvarn: märkningen säger att bönbehållaren och lådan är gjorda av en annan plastsort, inte av ett annat material. Om du vill ha en giftfri kaffekvarn i enkel mening, med färre syntetiska material nära kaffet, ställ en enklare fråga: vad är varje del gjord av?

Samma fråga gäller vår egen hylla. Tillverkaren av Precision publicerar inte vilken plast som används i fönstret och locket på ratten, så vi skriver inte »BPA-fri« bredvid dem. Vi kan däremot säga vad de är: två små delar som aldrig möter värme eller hett vatten.

Kaffekvarnar i metall är nästan alltid manuella kaffekvarnar

Sök efter en kaffekvarn i helt metall så syns ett mönster: de resultat som klarar en kontroll av delförteckningen är manuella. En motor behöver ett hölje, en behållare och en låda som dras ut, och var och en är billigast att forma i plast. Varje elektrisk kvarn vi har i lager har plast angiven av sin leverantör, och därför finns ingen av dem i den här guiden.

En handkvarn behöver ett rör, en axel, två malskivor och en vev. Det kan vara stål, aluminium, keramik och trä, och på de bra modellerna är det just så. Du ger upp knappen. Du får tillbaka ett tyst kök och en materiallista du kan läsa på en rad. Vår samling kaffekvarnar visar båda typerna. De tre nedan är de där vi kan namnge plasten del för del: två små delar på den första, ingen angiven på de två andra.

De 3 säkra valen, rangordnade, med varje plastdel namngiven

En bästsäljare i stål och keramik med två små plastdelar, sedan två kvarnar där tillverkarna inte anger någon plastdel.

1. Precision handkvarn: bästa värdet, stål och keramik där det räknas

Passar för: den dagliga bryggaren som vill att stål och keramik sköter malningen, till det lägsta priset av våra tre val, och som kan leva med ett litet fönster och ett lock på ratten i plast.

• Borstat hölje i rostfritt stål 304: stål i livsmedelskvalitet som inte rostar eller behåller lukter.
• Koniska keramiska malskivor: keramik är inert, rostar aldrig och leder lite värme. En konisk malskiva krossar till en jämn storlek, för en renare kopp än något blad ger.
• Ingen motor, inget uppvärmt plasthölje: ingen motorvärme och inget vinande. Mal klockan sex utan att väcka huset.
• Plasten, i sin helhet: det lilla siktfönstret och locket på ratten. Inget annat.
• En ratt, varje bryggning: ratten i botten går från espressofin till grov malning för presskanna, och ställs in efter känsla.
• Passar överallt: 13 cm hög, cirka 300 g, med en vev som fälls ned och kan tas av. Borstad silver eller svart.

Den är vår mest sålda av en enkel anledning: den tar bort bladet, motorn och den varma plastkammaren ur din morgon på en gång, till ett lägre pris än den mest kända elektriska kvarnen. Den levereras med 30 dagars öppet köp och 1 års garanti.

2. Diamond handkvarn: det strängaste valet, ingen plastdel angiven

Passar för: den som vill ha en delförteckning utan plast alls.

Höljet är maskinbearbetat, diamantskuren aluminium, helt i metall. Malskivorna är koniska, i härdat rostfritt stål. Den magnetiska veven fäster och lossnar med en hand och slutar i en träknopp. Ingen plastdel anges av tillverkaren. Klickratten rör sig 0,08 mm per klick, 12 klick per varv: tillräckligt tät för espresso, tillräckligt öppen för presskanna. Svart eller silver. Den kostar mer än Precision. Om du sökte på »kaffekvarn utan plast« är det här det närmaste svaret vi har i lager.

3. Heritage handkvarn: den som står kvar på bänken

Passar för: den som vill ha en kvarn som står framme och ser ut som något man ärvt.

Leverantören anger rostfritt stål och en keramisk malskiva, och ingen plastdel. Den nedre delen har en tvåtonig yta med träådring vars material tillverkaren inte beskriver, så vi skriver »ingen plast angiven«, inte »plastfri«. Om din sökning var »kaffekvarn i rostfritt stål utan plast« är det den närmaste matchningen med stålhölje i vårt sortiment. Den smala cylindern är cirka 16,5 cm hög, med en lång böjd vev, en rundad träknopp och en stegvis malning från espressofin till grov malning för presskanna. En till två koppar per påfyllning, fem tvåtoniga färgvarianter.

Två välkända kvarnar, för en ärlig referens

Baratza Encore, cirka 1 450 kr, är den elektriska kvarn som de flesta guider rekommenderar, och på malningens kvalitet har den förtjänat det: koniska malskivor i stål, 40 inställningar. Den är också en plastmaskin: hölje, bönbehållare, kaffelåda. Om det är plasten som fört dig hit löser den inte ditt problem.

Hario Skerton Pro, cirka 480 kr, är den klassiska handkvarnen för nybörjare: keramiska malskivor ovanpå en glasburk. Men tillverkarens materiallista innehåller plastdelar, så den löser inte heller frågan. Precision håller bönorna i stål.

Falska kaffekvarnar utan plast som du bör undvika

• Bladkvarnen med klistermärket »BPA-fri«: klistermärket beskriver plasten. Höljet och locket är fortfarande plast, och bladet hackar fortfarande.
• Den elektriska i stålutseende: ett borstat skal fotat framifrån. Bönbehållaren, rännan och lådan som kaffet kommer i kontakt med är plast.
• Billighandkvarnen: många modeller under 290 kr kombinerar en keramisk malskiva med en bönbehållare och uppsamlingskopp i plast. »Keramik« i namnet är ingen delförteckning.
• Annonsen utan delförteckning: om en säljare skriver »helt i metall« men inte kan säga vad locket, fönstret eller knoppen är gjord av, gå vidare.

Keramiska malskivor mot rostfritt stål: ingen av dem är plast, de skiljer sig i handen

Ingetdera material är plast, och båda är inerta mot torrt kaffe. Skillnaden syns i hur de beter sig över åren.

• Keramik (Precision, Heritage): mycket hård, blir trubbig långsamt, rostar aldrig och leder lite värme. Dess enda svaghet är sprödhet: en liten sten gömd i en påse bönor kan spräcka den.
• Härdat rostfritt stål (Diamond): tåligare mot stötar och i regel vassare, vilket många känner som ett lättare, snabbare vevande vid fina inställningar.

Båda är en god grund för en giftfri kaffekvarn. Välj efter budget och malningsgrad: keramik för dagligen presskanna eller handbryggning, stål om espresso är en vana.

Mala och brygg: håll plasten borta från värme och vatten

Plasten spelar störst roll där den möter värme och vatten, så det är där rutinen är strikt. Tre steg:

1. Väg, ställ in, mal. Ta din dos från tabellen nedan. Ställ ratten: fin för espresso, mellan för handbryggning, grov för presskanna. Vrid veven på Precision handkvarn i jämn takt medan vattenkokaren värms upp.
2. Värm vattnet. Koka upp det och vänta sedan 30 till 60 sekunder så att det landar nära 93 °C. En kanna på spisen gör att detta steg slipper en plastbas: se vår guide till elkokare utan plast och alternativen för spisen.
3. Förblöt, bryg sedan. Fukta kaffet, vänta 30 sekunder och häll sedan resten långsamt. I en presskanna: rör om, låt dra i cirka 4 minuter och pressa. Vår Signature-presskanna i rostfritt stål har dubbelvägg i rostfritt stål 304 och ett filternät i rostfritt stål, ingen plast i kontakt med ditt kaffe. Eller bläddra bland alla presskannor.

Tabell för förhållandet kaffe och vatten

En smal handkvarn rymmer ungefär en till två koppars bönor per påfyllning, så fyll på för de större kannorna. Vill du ha mer, se vår guide till bästa kaffebryggaren för flera användningar och hela listan över kaffebryggare utan plast.

Felsökning av malningen

En skötselregel: diska inte kvarnen i diskmaskinen. Vatten och värme är hårt mot mekanismen.

En onsdag, innan någon annan är uppe

Köket är mörkt förutom ljuset över spisen. Stålet är kallt i handflatan de första varven, sedan inte längre. Det finns ingen knapp och inget vinande, bara det låga krasset när bönor ger efter mellan keramiken, ett ljud för litet för att höras ner i korridoren. Malet kaffe samlas bakom det lilla fönstret, och doften kommer före vattenkokaren. Ingen uppe på övervåningen rör sig. Det är vad kvarnen ger tillbaka: en första kopp vars delförteckning du faktiskt har läst, och en minut som tillhör dig.

Om du tar en sak med dig från den här artikeln: en kvarn är lika säker som sin delförteckning, så köp i butiken som visar listan. Precision handkvarn har borstat rostfritt stål 304, koniska keramiska malskivor, ingen motor och två små plastdelar som vi har namngett.

30 dagars öppet köp och 1 års garanti på varje order.

Vanliga frågor om kaffekvarn utan plast

Vilken är den bästa kaffekvarnen utan plast?

För en delförteckning utan plast alls: Diamond handkvarn med ett maskinbearbetat hölje i diamantskuren aluminium, koniska malskivor i härdat rostfritt stål, en träknopp och ingen plastdel angiven av tillverkaren. För det bästa värdet när du vill ersätta en bladkvarn i plast: Precision handkvarn, borstat rostfritt stål 304 och koniska keramiska malskivor, med två små plastdelar, siktfönstret och locket på ratten.

Finns det en elektrisk kaffekvarn utan plast?

En motor behöver ett hölje, en behållare och en låda, och de är nästan alltid formgjutna. Varje elektrisk kvarn i vårt eget sortiment har plast angiven av sin leverantör, och därför rekommenderas ingen här. Om delförteckningen är din prioritet, mal för hand.

Vad betyder BPA-fri på en kaffekvarn?

Det betyder att plastdelarna är gjorda utan en förening, bisfenol A. Det betyder inte att kvarnen är fri från plast: en BPA-fri bladkvarn har fortfarande ett plasthölje och lock. Läs i stället materialet i varje del: stål, aluminium, keramik, glas och trä är de du ska leta efter.

Kan en handkvarn mala tillräckligt fint för espresso?

Ja. Ratten på Precision handkvarn går från espressofin till grov malning för presskanna. Om espresso är din dagliga dryck har Diamonds klickratt steg om 0,08 mm, 12 klick per varv.

Hur ofta ska man rengöra en kaffekvarn?

Borsta ur löst kaffe med jämna mellanrum, och borsta malskivan noggrant ungefär en gång i månaden. Rostfritt stål behåller inte lukter: en liten borste och en torr trasa räcker.