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Estação de expresso Capri
Pressão de café, espaço de cozinha.
- Pressão de expresso a sério: Uma bomba de 19 bar, cerca de 9 bar na dose de café, o padrão do expresso.
- Pronta em 30 segundos: Um botão para a dose, um botão rotativo para o vapor.
- Café moído, cápsulas ou pods: Café moído, pods ESE, e 2 adaptadores para cápsulas incluídos.
- Lattes em casa: Um vaporizador giratório de 360° transforma o leite em microespuma.
A máquina de café expresso que merece o seu lugar na bancada. Corpo compacto, bomba de 19 bar, vaporizador a sério. Um seletor para o vaporizador, um botão para o café. Trinta segundos, força de café de balcão.
A Capri Espresso Station é uma máquina de café expresso com bomba de 19 bar, dois modos de extração, vaporizador profissional e depósito de água amovível de 1,1 l. Pré-infusão a baixa pressão, controlo de temperatura PID e aquecedor de chávenas na parte superior.
Pressão de café, tamanho de cozinha.
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Especificações
Cuidados e manutenção
As máquinas de café expresso precisam de duas coisas: água limpa à entrada e nenhum calcário a acumular-se no interior.
- Enxaguamento diário: após cada utilização, passe um café em branco pelo porta-filtro e purgue o vaporizador durante três segundos. Limpe logo a ponta do vaporizador com um pano húmido, o leite seco é cimento.
- Retrolavagem semanal: retire o cesto do porta-filtro, coloque o filtro cego, junte uma pitada de produto de limpeza para máquinas de café expresso e execute o ciclo de preparação três vezes. Enxague bem.
- Descalcificação mensal: utilize uma solução descalcificante comercial ou uma mistura de água e vinagre branco a 1:1. Passe-a pelo circuito de preparação e de vapor e depois enxague com dois depósitos cheios de água limpa.
- Qualidade da água: a água filtrada prolonga a vida da máquina. A água da torneira com muitos minerais acelera a acumulação de calcário e entope o interior.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre o modo automático e o manual?
O modo automático extrai um volume predefinido (ajustável em sete níveis, de ristretto a lungo). O modo manual funciona até voltar a premir o botão, com controlo total para afinar as extrações ou experimentar o rendimento.
Faz mesmo 19 bar?
A bomba gera 19 bar na origem. A pressão real de extração no café é de cerca de 9 bar após a fase de pré-infusão, o padrão para o expresso.
Como uso o tempo de extração da Capri Espresso Station para acertar a moagem?
Procure cerca de 20 a 35 segundos. Se o café sair mais depressa, moa mais fino; se demorar mais ou parar, moa mais grosso. O modo manual permite-lhe parar a extração quando quiser enquanto afina.
Posso fazer um latte ou um cappuccino?
Sim. O vaporizador espuma o leite até à microespuma, a textura depende da técnica e não da máquina. Use leite gordo frio, mergulhe a ponta logo abaixo da superfície e rode até o jarro estar demasiado quente para segurar (cerca de 65 °C).
Para que servem os adaptadores de cápsulas?
A máquina inclui dois acessórios para o porta-filtro: um para cápsulas compatíveis com Nespresso (NS), outro para cápsulas compatíveis com Dolce Gusto (DG). Troque o cesto, coloque uma cápsula, bloqueie o porta-filtro e prepare o café.
Preciso de um moinho à parte?
Só se quiser moer café fresco: não tem moinho integrado. Aceita também café pré-moído, pastilhas ESE e cápsulas NS/DG.
Quanto tempo demora a aquecer?
Cerca de 30 segundos. Um termóstato PID mantém depois a água de preparação a 92 °C.
Máquina de café expresso ou cafeteira italiana: qual é a diferença?
Uma máquina de bomba como esta empurra a água através de café finamente moído a cerca de 9 bar no café, o que forma creme, e o vaporizador trabalha o leite. Uma cafeteira italiana (moka) prepara-se no fogão com uma pressão de vapor muito inferior, por isso o café é forte mas tem pouco creme, e não vaporiza leite.
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