Bottega-mutteripannu puukahvalla

Montako kuppia kumpikin koko valmistaa?

Kahvi mitataan italialaisissa mokakupeissa, joista kukin on noin 45 ml. Pieni kannu mahtuu 150 ml (noin 3 mokakuppia). Suuri kannu mahtuu 300 ml (noin 6 mokakuppia). Ajattele kahta lyhyttä espressoa vastaan neljää.

Mitä eroa on Blackin ja Black Premiumin välillä?

Molemmissa on sama mattapinta. Black Premiumissa kierre ja tiivisteen istukka on koneistettu tarkemmin ja tiukemmin, mikä tarkoittaa tiiviimpää sulkeutumista, hiljaisempaa paineen purkautumista ja vähemmän tippumista liitoskohdasta. Sama kahvi, tarkempi kokoonpano.

Onko kahva oikeaa puuta?

Kahva ja kannen nuppi ovat puunjyväkuvioisia, ja ne on tehty alumiiniytimen päälle. Kahva pysyy viileämpänä kuin muovi kuumalla liedellä, ei sula eikä kellastu, ja leveä ote on helppo ranteelle kaadettaessa. Ulkonäkö on lämmin puu, rakenne kestävä.

Mikä Bottega-mokakannun väri sopii puiseen keittiötasoon?

Valkoinen piristää puista tasoa, ja puunjyväkuvioinen kahva yhdistää ne. Punainen on rohkea klassikko, musta on mattainen ja moderni. Kahvi on sama kaikissa viidessä värissä.

Pitääkö kahvi tampata Bottega-mutteripannun suodatinkorissa?

Ei. Täytä suodatinkori tasaisesti hienolla tai keskihienolla jauhatuksella äläkä koskaan paina. Painaminen rajoittaa virtausta, pysäyttää keiton ja tekee kahvista kitkeränä.

Voiko alumiininen Bottega-mokakannu toimia induktiolevyllä sovittimen kanssa?

Vain induktiosovitinlevyn kanssa. Maalattu alumiinirunko ei toimi induktiolla sellaisenaan. Se keittää kaasu-, sähkö- ja keraamisilla liesillä.

Kuinka kauan se kestää?

Vuosia päivittäistä keittoa, jos hoidat sitä oikein. Alumiinirunko on käytännössä rikkoutumaton. Tiiviste ja suodatinlevy ovat kuluvia osia. Vaihda tiiviste noin kerran vuodessa ja suodatin, kun se muotoutuu. Molemmat ovat universaalikokoisia.

Miksi mokakannua ei pidä pestä saippualla?

Saippua poistaa alumiiniin kertyvän kahvipatinan, joka parantaa makua joka keitolla. Huuhtele lämpimällä vedellä ja pehmeällä liinalla ja kuivaa jokainen osa, myös tiiviste.

Voiko mokakannua käyttää lasikeraamisella liedellä?

Kyllä. Tämä on tehty kaasu-, sähkö- ja keraamisille liesille, ja keraamiset liedet kattavat myös lasikeraamiset keittotasot. Keitto kestää noin viisi minuuttia.

Mokakannu vs espressokone: onko se oikeaa espressoa?

Ei aivan. Mokakannu keittää höyryn paineella liedellä, selvästi alhaisemmalla paineella kuin espressokoneen pumppu. Tuloksena on vahva, väkevä kahvi, jossa on vähän tai ei lainkaan crémaa. Se ei tarvitse konetta, kapseleita eikä sähköä muuta kuin liedeltä.