Θερμομονωμένη καφετιέρα γαλλικού Workshop

Πόση ώρα κρατά ζεστό;

60 έως 90 λεπτά σε θερμοκρασία κατάλληλη για πόση, περισσότερο αν το καπάκι μείνει στη θέση του. Το διπλό τοίχωμα κάνει τη διαφορά, ο καφές δεν κρυώνει όσο διαβάζετε την εφημερίδα.

Γιατί το έμβολο της Workshop Insulated Press πατιέται δύσκολα;

Συνήθως το άλεσμα είναι πολύ λεπτό: τα λεπτά σωματίδια βουλώνουν το ανοξείδωτο πλέγμα και περνούν μέσα από αυτό. Αλέστε χονδρά, σαν χοντρό αλάτι, και το έμβολο θα κατεβαίνει χωρίς αντίσταση.

Θα ραγίσει όπως μια γυάλινη καφετιέρα;

Όχι, το ανοξείδωτο ατσάλι δεν ραγίζει. Οι πτώσεις το βαθουλώνουν. Η θερμότητα δεν το επηρεάζει. Μια καφετιέρα για καθημερινή χρήση.

350 ml ή 800 ml;

Τα 350 ml φτιάχνουν μία κούπα, τα 800 ml δύο μεγάλες κούπες ή μια μικρή καράφα για το τραπέζι. Το πλέγμα και το έμβολο είναι ίδια.

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω πάνω στην εστία;

Όχι, είναι καφετιέρα εκχύλισης και όχι σκεύος μαγειρέματος. Ζεστάνετε το νερό σε βραστήρα και ρίξτε το στην καφετιέρα.

Θα υπάρχει ίζημα στο φλιτζάνι μου;

Πολύ λίγο με χονδρό άλεσμα. Το ανοξείδωτο πλέγμα δύο σταδίων κρατά πίσω τα υπολείμματα, αν και ένα ελαφρύ ίζημα στο τέλος του τελευταίου φλιτζανιού είναι φυσιολογικό με κάθε μεταλλικό φίλτρο.

Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω το φίλτρο πλέγματος της Workshop Insulated Press;

Μία φορά την εβδομάδα: αποσυναρμολογήστε το φίλτρο, βουρτσίστε το πλέγμα, ξεπλύνετε και στεγνώστε το, γιατί τα εγκλωβισμένα υπολείμματα επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση. Η καφετιέρα μπορεί να μπει στο πάνω ράφι μετά την αποσυναρμολόγηση, αλλά το πλύσιμο στο χέρι διατηρεί περισσότερο το βουρτσισμένο φινίρισμα.

Μπορώ να φτιάξω cold brew;

Ναι. Προσθέστε χονδρά αλεσμένο καφέ και κρύο νερό, αφήστε το στο ψυγείο για 12 έως 24 ώρες, μετά πατήστε και σερβίρετε.