Automatyczny ekspres do espresso Le Maestro

Co mogę w nim przygotować?

Espresso i lungo z portafiltra oraz napoje na mleku, jak cappuccino, flat white i latte, przygotowane dyszą parową. Ciśnienie i para razem pokrywają większość kaw w stylu kawiarnianym.

Co oznacza ciśnienie pompy 20 bar?

Bar to jednostka ciśnienia. Espresso najlepiej się ekstrahuje pod wysokim ciśnieniem, które przepycha gorącą wodę przez ubitą kawę, budując crema i ciało. Pompa 20 bar daje ekspresowi zapas mocy, by zrobić pełnosmakowe espresso.

Moje espresso z Le Maestro leci za szybko i smakuje wodniście: co zmienić?

Mielenie drobniej. Szybkie, wodniste espresso oznacza, że woda przechodzi przez placek zbyt łatwo, a wolne, zatykające się espresso oznacza, że mielenie jest za drobne. Zmieniaj jedno ustawienie naraz, bo mielenie to największy czynnik wpływający na smak.

Czy potrzebuję osobnego spieniacza do mleka?

Nie. Zintegrowana dysza parowa spienia i podgrzewa mleko bezpośrednio, więc cappuccino czy flat white możesz nalać prosto z ekspresu.

Jak utrzymać go w dobrej formie?

Płucz wstecznie głowicę raz w tygodniu, odkamieniaj raz w miesiącu, przecieraj dyszę parową po każdym użyciu i opróżniaj tacę codziennie. Czyste ekspresy dają czystsze espresso i służą znacznie dłużej.

Czy w zestawie są portafiltr i koszyk?

Tak. Portafiltr i koszyk na kawę są w zestawie, więc możesz zrobić espresso, gdy tylko będziesz mieć drobno zmieloną kawę.

Czy korpus jest metalowy, czy plastikowy?

W większości metalowy. Obudowa to metal z plastikowymi wykończeniami, a zbiornik na wodę i taca ociekowa wyjmują się do czyszczenia.

Ekspres czy kawiarka: jaka jest różnica?

Ekspres z pompą, jak ten, przepycha wodę przez drobny, ubity placek pod wysokim ciśnieniem (tutaj do 20 bar), budując crema, a jego dysza parowa spienia mleko. Kawiarka parzy się na kuchence przy znacznie niższym ciśnieniu pary, więc daje mocną, skoncentrowaną kawę z małą ilością crema albo bez niej i nie spieni mleka.