Kaffekvern uten plast: 3 trygge valg, med all plast navngitt

Spør du hvor plasten sitter på en «kaffekvern uten plast», blir de fleste annonsene stille: bak stålskallet er beholderen, lokket eller oppsamlingsboksen vanligvis av støpt plast. Her er tre trygge valg, med hver plastdel navngitt. Vår bestselger, Manuell Presisjonskvern, har kropp i børstet rustfritt stål 304, koniske keramiske kvernskiver og ingen motor. De eneste plastdelene er det lille synsvinduet og hetten på innstillingshjulet. Vil du ha ingen plast i det hele tatt på delelisten? Velg nummer to, Diamond manuell kvern, som er laget av aluminium, stål og tre.

Vårt valg

Manuell Presisjonskvern

Kropp i børstet rustfritt stål og koniske keramiske kvernskiver. De eneste plastdelene er det lille synsvinduet og hetten på innstillingshjulet, og vi forteller deg nøyaktig hvor de sitter.

939 kr 30 dagers returrett · 1 års garanti

Se Presisjonskvernen

Hva kjennetegner en kaffekvern uten plast?

Ikke bildet, og heller ikke ordet «rustfri» i navnet. En kaffekvern uten plast er en der delelisten ikke viser plast noe sted der bønnene eller den malte kaffen beveger seg. Tre steder å sjekke:

• Maledelene: kniv eller kvernskiver. Nesten alltid stål eller keramikk, sjelden problemet.
• Alt kaffen berører på vei inn og ut: beholder, lokk, renne og oppsamlingsboks. På de fleste elektriske kverner er alle disse av plast, selv bak et børstet stålskall.
• Huset rundt motoren: den varmeste delen av maskinen, og på rimelige modeller støpt plast fra topp til bunn.

Mange foretrekker å holde varme og plast adskilt, siden varme øker utlekkingen fra plast generelt. Har du allerede en presskanne uten plast, er kvernen neste ledd i kjeden.

De fleste «uten plast»-oversikter forteller aldri hvor plasten er. Vi gjør det. På vår Manuell Presisjonskvern er kroppen i børstet næringsmiddelgodkjent rustfritt stål 304, og kvernskivene er koniske og av keramikk. Ingen motor, altså heller ikke noe oppvarmet hus av noe slag. To deler er av plast: det lille synsvinduet der du ser kaffen samle seg, og hetten på innstillingshjulet i bunnen. Vinduet kommer i kontakt med malt kaffe: tørt, ved romtemperatur, i det minuttet mellom maling og brygging. Du bestemmer selv om det er akseptabelt. Er det to deler for mye, har to av kvernene nedenfor ingen plastdel oppgitt av produsenten.

Hvorfor knivkverner med plasthus er problemet

Kvernen de fleste har på kjøkkenet, er en elektrisk knivkvern: en stålkniv, en liten motor, et plasthus og et klart plastlokk. Den koster rundt 200 kr, og den svikter på to måter.

For det første, i koppen. En kniv maler ikke, den hakker. Du får støv og store biter i samme porsjon: støvet blir bittert, de store bitene forblir sure, og ingen oppskrift retter begge deler samtidig.

For det andre, på materialene. Kniven snurrer i høy fart og slynger kaffen mot lokket så lenge du holder knappen inne. Det lokket er av plast. Kammeret blir varmt mens motoren går, og jo finere resultatet du vil ha, jo lenger går den.

En manuell kvern uten motor fjerner begge feilene. To kvernskiver knuser hver bønne til samme størrelse, i armens tempo. Ingenting er strømdrevet, så det finnes ingen motorvarme. Før du bytter én plasthakker mot en annen, se nærmere på Manuell Presisjonskvern og hva keramiske kvernskiver gjør med de samme bønnene.

BPA-frie kaffekverner: hva merkingen lover, og hva den utelater

BPA er ett stoff. En BPA-fri kaffekvern kan fortsatt være en plastkvern: merkingen forteller at beholderen og oppsamlingsboksen er laget av en annen plastharpiks, ikke av et annet materiale. Vil du ha en ikke-giftig kaffekvern i vanlig forstand, altså færre syntetiske materialer nær kaffen, still et enklere spørsmål: hva er hver del laget av?

Det samme spørsmålet gjelder vår egen hylle. Produsenten av Presisjonskvernen publiserer ikke harpiksen som brukes til vinduet og hetten på innstillingshjulet, så vi skriver ikke «BPA-fri» ved siden av dem. Det vi kan si er hva de er: to små deler som aldri kommer i kontakt med varme eller varmt vann.

Kaffekverner i helmetall er nesten alltid manuelle kverner

Søker du etter en kaffekvern i helmetall, dukker et mønster opp: resultatene som består en sjekk av delelisten, er manuelle. En motor trenger et hus, en beholder og en boks som glir ut, og hver av dem er billigst å støpe i plast. Hver elektrisk kvern vi har på lager, har plast oppgitt av leverandøren, og det er grunnen til at ingen av dem er med i denne guiden.

En manuell kvern trenger et rør, en aksel, to kvernskiver og en sveiv. Disse kan være i stål, aluminium, keramikk og tre, og på de gode modellene er de det. Du gir fra deg knappen. Du får tilbake et stille kjøkken og en materialliste du kan lese på én linje. Vår samling av kaffekverner viser begge typene. De tre nedenfor er de vi kan navngi plasten på, del for del: to små deler på den første, ingen oppgitt på de to andre.

De 3 trygge valgene, rangert, med all plast navngitt

Først en bestselger i stål og keramikk med to små plastdeler, deretter to kverner der produsentene ikke oppgir noen plastdel.

1. Manuell Presisjonskvern: beste verdi, stål og keramikk der det teller

For hvem: deg som brygger daglig og vil ha stål og keramikk som maler, til den laveste prisen av våre tre valg, og som kan leve med et lite vindu og en hette på innstillingshjulet i plast.

• Kropp i børstet rustfritt stål 304: næringsmiddelgodkjent stål som ikke ruster og ikke tar opp lukt.
• Koniske keramiske kvernskiver: keramikk er inert, ruster aldri og leder lite varme. Koniske kvernskiver maler til jevn størrelse, for en renere kopp enn noen kniv gir.
• Ingen motor, ingen oppvarmet plasthus: ingen motorvarme og ingen summing. Mal kl. 06.00 uten å vekke huset.
• Plasten, fullstendig: det lille synsvinduet og hetten på innstillingshjulet. Ingen andre deler.
• Ett hjul, hver brygging: hjulet i bunnen går fra espressofin til grov malegrad for presskanne, og stilles inn etter følelse.
• Lett å ta med: 13,2 cm høy, ca. 300 g, med en sveiv som kan brettes flatt og løftes av. Børstet sølvfarget eller svart.

Den er bestselgeren vår av en enkel grunn: den tar kniven, motoren og det varme plastkammeret ut av morgenen din i ett grep, for mindre enn den mest kjente elektriske kvernen med kvernskiver. Den kommer med 30 dagers returrett og 1 års garanti.

2. Diamond manuell kvern: det strengeste valget, ingen plastdeler oppgitt

For hvem: leseren som vil ha en delliste uten plast på.

Kroppen er maskinbearbeidet, diamantskåret aluminium, helt i metall. Kvernskivene er koniske, i herdet rustfritt stål. Den magnetiske sveiven settes på og tas av med én hånd og ender i en treknott. Produsenten oppgir ingen plastdeler. Klikkhjulet beveger seg 0,08 mm per klikk, 12 klikk per omdreining: stramt nok til espresso, åpent nok til presskanne. Svart eller sølvfarget. Den koster mer enn Presisjonskvernen. Skrev du «kaffekvern med kvernskiver uten plast», er dette det nærmeste svaret vi har på lager.

3. Heritage manuell kvern: den som blir stående fremme på benken

For hvem: personen som vil ha en kvern som står fremme i synsfeltet og ser ut som noe man har arvet.

Leverandøren oppgir rustfritt stål og en keramisk kvernskive, og ingen plastdel. Den nedre delen har en tofarget finish i treaktig mønster, og produsentens materiale for den er ikke detaljert, så vi skriver «ingen plast oppgitt», ikke «plastfri». Søker du etter en kaffekvern i stål uten plast, er dette den nærmeste stålkroppen i sortimentet vårt. Den slanke sylinderen er rundt 16,5 cm høy, med en lang buet sveiv, en avrundet treknott og trinnvis innstilling fra espressofin til grov malegrad for presskanne. Én til to kopper per påfylling, fem tofargede utgaver.

To kjente kverner, som ærlig referanse

Baratza Encore, rundt 1 500 kr, er den elektriske kvernen med kvernskiver som de fleste guider anbefaler, og når det gjelder malekvalitet har den fortjent det: koniske kvernskiver i stål, 40 innstillinger. Den er også en plastmaskin: hus, bønnebeholder og oppsamlingsbeholder. Er plast grunnen til at du er her, løser den ikke problemet ditt.

Hario Skerton Pro, rundt 510 kr, er den klassiske manuelle inngangskvernen: keramiske kvernskiver over en glasskrukke. Men produsentens materialliste inkluderer plastdeler, så den avgjør heller ikke spørsmålet. Presisjonskvernen holder bønnene i stål.

Falske kaffekverner uten plast du bør unngå

• Knivkvernen med «BPA-fri»-klistremerke: klistremerket beskriver harpiksen. Kroppen og lokket er fortsatt plast, og kniven hakker fortsatt.
• Den elektriske i stållook: et børstet skall fotografert forfra. Beholderen, renna og boksen som kaffen berører, er av plast.
• Den billige manuelle kvernen: mange modeller under 300 kr kombinerer keramiske kvernskiver med en beholder og en oppsamlingskopp i plast. «Keramikk» i navnet er ikke en delliste.
• Annonsen uten delliste: hvis en selger skriver «helt i metall» og ikke kan si hva lokket, vinduet eller knappen er laget av, gå videre.

Keramikk mot rustfritt stål: ingen av dem er plast, men de føles ulikt i hånden

Ingen av materialene er plast, og begge er inerte mot tørr kaffe. Forskjellen viser seg over årene.

• Keramikk (Presisjon, Heritage): svært hardt, sløves sakte, ruster aldri og leder lite varme. Svakheten er sprøhet: en liten stein gjemt i en pose med bønner kan knekke den.
• Herdet rustfritt stål (Diamond): seigere mot støt og generelt skarpere, noe mange kjenner som en lettere, raskere sveiv på fine innstillinger.

Begge er et solid grunnlag for en ikke-giftig kaffekvern. Velg etter budsjett og malegrad: keramikk for daglig presskanne eller filterbrygg, stål hvis espresso er en vane.

Mal og brygg: hold plasten unna varme og vann

Plasten betyr mest der den møter varme og vann, så det er der rutinen er streng. Tre steg:

1. Vei, still inn, mal. Ta dosen fra tabellen under. Still hjulet: fint for espresso, middels for filterbrygg, grovt for presskanne. Drei sveiven på Manuell Presisjonskvern jevnt mens kjelen varmes opp.
2. Varm vannet. Kok opp, og vent 30 til 60 sekunder til vannet er nær 93 °C. En kjele på komfyren holder dette steget unna en plastsokkel: se guiden vår om plastfri elektrisk kjele og alternativene for komfyr.
3. Bløtlegg, så brygg. Fukt kaffen, vent 30 sekunder, og hell resten sakte over. I presskanne: rør, la trekke omtrent 4 minutter og press. Vår signatur stempelkanne i rustfritt stål er dobbeltvegget rustfritt stål 304 med stempel og sil i rustfritt stål, og ingen plast i kontakt med kaffen. Eller se alle presskannemodeller.

Forhold mellom kaffe og vann (tabell)

En slank manuell kvern rommer omtrent én til to kopper med bønner per påfylling, så fyll på for de større kannene. For mer, se guiden vår om beste kaffetrakter til flere formål og hele listen over kaffetrakter uten plast.

Feilsøking av malingen

Én stellregel: hold kvernen unna oppvaskmaskinen. Vann og varme er tøft for mekanismen.

En onsdag, før noen andre er oppe

Kjøkkenet er mørkt bortsett fra lyset over komfyren. Stålet er kaldt i hånden de første rundene, deretter ikke lenger. Det er ingen knapp og ingen summing, bare den lave knasingen av bønner som gir seg mellom keramikken, en lyd som er for liten til å høres ned gangen. Malt kaffe samler seg bak det lille vinduet, og duften kommer før kjelen gjør det. Ingen i etasjen over rører på seg. Det er det denne kvernen gir tilbake: en første kopp der du faktisk har lest delelisten, og et minutt som tilhører deg.

Hvis du tar én ting med fra denne artikkelen: en kvern er bare så trygg som delelisten sin, så kjøp fra butikken som viser deg listen. Manuell Presisjonskvern har kropp i børstet rustfritt stål 304, koniske keramiske kvernskiver, ingen motor, og to små plastdeler som vi har navngitt.

30 dagers returrett og 1 års garanti på alle bestillinger.

Ofte stilte spørsmål om kaffekvern uten plast

Hva er den beste kaffekvernen uten plast?

For en delliste helt uten plast:Diamond manuell kvern, med kropp i maskinbearbeidet aluminium, koniske kvernskiver i herdet rustfritt stål, en treknott og ingen plastdel oppgitt av produsenten. For den beste verdien når du skal kvitte deg med en knivkvern i plast: Manuell Presisjonskvern, med kropp i børstet rustfritt stål 304 og koniske keramiske kvernskiver, og to små plastdeler: synsvinduet og hetten på innstillingshjulet.

Finnes det en elektrisk kaffekvern uten plast?

En motor trenger et hus, en beholder og en boks, og de er nesten alltid støpt i plast. Hver elektrisk kvern i vårt eget sortiment har plast oppgitt av leverandøren, og det er grunnen til at ingen anbefales her. Er delelisten viktigst for deg, mal for hånd.

Hva betyr BPA-fri på en kaffekvern?

Det betyr at plastdelene er laget uten ett stoff, bisfenol A. Det betyr ikke at kvernen er fri for plast: en BPA-fri knivkvern har fortsatt plasthus og lokk. Les heller materialet i hver del: stål, aluminium, keramikk, glass og tre er det du skal se etter.

Kan en manuell kvern male fint nok til espresso?

Ja. Hjulet på Manuell Presisjonskvern går fra espressofin til grov malegrad for presskanne. Hvis espresso er din daglige drikk, beveger klikkhjulet på Diamond seg i trinn på 0,08 mm, 12 klikk per omdreining.

Hvor ofte bør jeg rengjøre en ikke-giftig kaffekvern?

Børst ut løs malt kaffe etter noen få bruk, og børst kvernskivene grundig omtrent én gang i måneden. Rustfritt stål holder ikke på lukt: en liten børste og en tørr klut er nok.