Torre cold drip in vetro Slow Drip
Bianco / 590 ml
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Torre cold drip in vetro Slow Drip
Una goccia alla volta.
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- Naturalmente dolce, poco acido: L'estrazione lenta a freddo esalta dolcezza e corpo, senza acidità aggressive.
- Mai carta: Un filtro a rete in acciaio riutilizzabile, niente da comprare o da esaurire.
- 2 misure, 4 giorni: Prepara 600 o 800 ml, poi conservalo in frigo fino a 4 giorni.
- Regola l'intensità: Un gocciolamento più veloce per una tazza più brillante, più lento per un concentrato sciropposo.
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L'acqua fredda scioglie il ghiaccio, gocciola attraverso il caffè macinato e scende nella caraffa di vetro sottostante. Una goccia ogni pochi secondi, per ore. La torre Slow Drip trasforma la preparazione del cold brew in un rituale tranquillo da osservare sul piano di lavoro.
La Torre cold drip Slow Drip è un estrattore cold drip da tavolo composto da una caraffa di vetro, camere trasparenti sovrapponibili, una valvola di gocciolamento regolabile e un filtro in rete di acciaio inox rimovibile. Scegli il formato: 600 ml o 800 ml. Niente filtri di carta, nessuno spreco, solo una lenta estrazione per gravità che produce un concentrato pulito, naturalmente dolce e poco acido.
Una goccia alla volta.
Scopri di più
Caratteristiche tecniche
Caraffa
Vetro
Camere di estrazione
Plastica trasparente, sovrapponibili
Filtro
Rete in acciaio inox, rimovibile · riutilizzabile
Tipo
Torre cold drip, a gravità
Capacità
600 ml o 800 ml
Dimensioni · 600 ml
H 30 cm × Ø 14 cm
Dimensioni · 800 ml
H 34 cm × Ø 14 cm
Valvola
Regolatore di gocciolamento, obiettivo circa 7 gocce ogni 10 secondi
Tempo di estrazione
Da 4 a 8 ore a seconda della macinatura e della velocità di gocciolamento
Nella confezione
Torre cold drip con caraffa, camere, filtro in rete e valvola
Finitura
Vetro e plastica trasparenti con valvola e coperchio neri
Perché il cold drip
- Morbido e poco acido: La lenta estrazione a freddo tira fuori dolcezza e corpo lasciando indietro gli acidi aspri e amari. Il risultato è un concentrato pulito, facile da bere liscio o con ghiaccio.
- Rete riutilizzabile, zero carta: Il filtro rimovibile in acciaio inox significa niente carta, nessuno spreco e nulla da finire. Sciacqualo e ricomincia.
- Controlli tu l'estrazione: La valvola regolabile ti permette di impostare la velocità di gocciolamento a piacere, più veloce per una tazza più vivace, più lenta per un concentrato più denso e sciropposo.
- Un oggetto da lasciare in vista: Il vetro e le camere trasparenti rendono visibile tutta l'estrazione. Sul piano di lavoro sembra un piccolo strumento da laboratorio, e si merita il suo posto.
Cura e manutenzione
Il vetro perdona molto. Il filtro e la valvola richiedono attenzione.
- Sciacqua dopo ogni estrazione: Acqua tiepida e detersivo per piatti per il vetro e le camere. Il filtro in rete trattiene le particelle fini, quindi lascialo in ammollo qualche minuto, poi strofinalo delicatamente con uno spazzolino morbido.
- Manutenzione della valvola: Smonta la valvola ogni poche estrazioni per controllare i residui di caffè. Una valvola ostruita altera la velocità di gocciolamento e rovina l'estrazione.
- Asciuga bene: Valvola, coperchio e filtro trattengono umidità. Lascia la torre smontata ad asciugare all'aria tra un'estrazione e l'altra per evitare la muffa.
- Riponila con cura: La torre è alta e la caraffa di vetro è fragile. Riponila nell'angolo di un mobile o lasciala montata sul piano di lavoro: è abbastanza bella da restare in vista.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra cold brew e cold drip?
Il cold brew è un'infusione: il caffè macinato resta in acqua fredda da dodici a ventiquattro ore. Il cold drip è una percolazione: l'acqua scende goccia a goccia attraverso il caffè in quattro-otto ore.
Come regolo la velocità di gocciolamento?
Riempi la camera superiore con ghiaccio e acqua, metti il caffè macinato nel letto filtrante, poi regola la valvola finché vedi circa sette gocce ogni dieci secondi. Troppo veloce e il caffè viene leggero e acido. Troppo lento e si blocca.
Perché lo Slow Cold Drip Tower si blocca quando il caffè è macinato troppo fine?
Il macinato fine intasa il filtro a rete in acciaio inox e blocca il gocciolamento. Usa una macinatura media o medio-grossa, come per il pour over. Troppo grossa lascia passare l'acqua troppo in fretta e sottoestrae.
Quanto caffè uso?
Parti da un rapporto 1:10, circa 70 g di caffè per la torre da 800 ml e 55 g per quella da 600 ml. Aumenta per un concentrato più forte, diminuisci per un risultato più leggero. Il caffè si conserva in frigo fino a quattro giorni.
Ha davvero meno caffeina?
L'estrazione a freddo tende a sciogliere meno sostanze solubili dell'acqua calda. La maggior parte dei cold drip risulta più morbida e meno acida di un caffè caldo equivalente, anche se il livello esatto di caffeina dipende da chicchi, dose e velocità di gocciolamento.
Quale formato prendo, 600 ml o 800 ml?
Scegli in base a quanto concentrato vuoi per ogni preparazione: 600 ml o 800 ml. L'800 ml è più alto, 34 cm contro 30 cm, con la stessa larghezza di 14 cm, quindi controlla lo spazio sotto i pensili.
È tutto in vetro, e servono filtri di carta?
No in entrambi i casi. La caraffa è in vetro, le camere di infusione impilabili sono in plastica trasparente, e il filtro è una rete in acciaio inox rimovibile e riutilizzabile, quindi non comprerai mai filtri di carta.
Si può scaldare il caffè cold drip?
Sì. Allunga il concentrato con acqua calda o scaldalo dolcemente per una tazza calda. Il calore cambia un po' il gusto, quindi provalo in entrambi i modi con i tuoi chicchi.
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Domande
Domande frequenti.
Che differenza c'è tra cold brew e cold drip?
Il cold brew è un'infusione: il caffè macinato resta in acqua fredda da dodici a ventiquattro ore. Il cold drip è una percolazione: l'acqua scende goccia a goccia attraverso il caffè in quattro-otto ore.
Come regolo la velocità di gocciolamento?
Riempi la camera superiore con ghiaccio e acqua, metti il caffè macinato nel letto filtrante, poi regola la valvola finché vedi circa sette gocce ogni dieci secondi. Troppo veloce e il caffè viene leggero e acido. Troppo lento e si blocca.
Perché lo Slow Cold Drip Tower si blocca quando il caffè è macinato troppo fine?
Il macinato fine intasa il filtro a rete in acciaio inox e blocca il gocciolamento. Usa una macinatura media o medio-grossa, come per il pour over. Troppo grossa lascia passare l'acqua troppo in fretta e sottoestrae.
Quanto caffè uso?
Parti da un rapporto 1:10, circa 70 g di caffè per la torre da 800 ml e 55 g per quella da 600 ml. Aumenta per un concentrato più forte, diminuisci per un risultato più leggero. Il caffè si conserva in frigo fino a quattro giorni.
Ha davvero meno caffeina?
L'estrazione a freddo tende a sciogliere meno sostanze solubili dell'acqua calda. La maggior parte dei cold drip risulta più morbida e meno acida di un caffè caldo equivalente, anche se il livello esatto di caffeina dipende da chicchi, dose e velocità di gocciolamento.
Quale formato prendo, 600 ml o 800 ml?
Scegli in base a quanto concentrato vuoi per ogni preparazione: 600 ml o 800 ml. L'800 ml è più alto, 34 cm contro 30 cm, con la stessa larghezza di 14 cm, quindi controlla lo spazio sotto i pensili.
È tutto in vetro, e servono filtri di carta?
No in entrambi i casi. La caraffa è in vetro, le camere di infusione impilabili sono in plastica trasparente, e il filtro è una rete in acciaio inox rimovibile e riutilizzabile, quindi non comprerai mai filtri di carta.
Si può scaldare il caffè cold drip?
Sì. Allunga il concentrato con acqua calda o scaldalo dolcemente per una tazza calda. Il calore cambia un po' il gusto, quindi provalo in entrambi i modi con i tuoi chicchi.
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