La nostra storia
Selezioniamo.
Tu prepari.
Un piccolo team ossessionato dal caffè manuale: la caffettiera a pistone, il macinacaffè manuale, il pour over. Questo è ciò che abbiamo trovato, testato e tenuto.
Primo capitolo
Abbiamo comprato troppe cose, tenuto le poche che funzionavano e regalato il resto.
Abbiamo cominciato come fanno quasi tutti gli appassionati di caffè. Stanchi di spendere al bar una cifra eccessiva per un caffè che potevamo fare molto meglio a casa. Stanchi delle macchine monodose piene di trucchi, pubblicizzate come qualità da barista.
Stanchi di una caffettiera a pistone che perdeva calore già al terzo minuto. Così abbiamo fatto quello che fa ogni appassionato ossessivo: abbiamo provato, confrontato e ricominciato finché la tazza non era giusta.
Capitolo due
La selezione, non il catalogo.
La maggior parte dei negozi di accessori per il caffè vende di tutto. Noi vendiamo ciò che è sopravvissuto alla nostra cucina.
Caffettiere che trattengono il calore. Macinacaffè che passano dalla macinatura grossolana a quella fine senza lamentarsi. Bollitori che versano come richiede il pour over. Tutto il resto è rimasto fuori.
Ogni pezzo del negozio si è guadagnato il suo posto sul nostro banco di prova.
Capitolo tre
Il premium che si spiega da solo.
Il premium troppo spesso significa costoso di proposito. Noi non lavoriamo così.
Quando una caffettiera costa più di quella del supermercato, la pagina ti dice perché: la qualità dell'acciaio, la costruzione delle pareti, i dettagli che senti ogni mattina. Spieghiamo il prezzo, poi decidi tu.
Lo stesso vale per i materiali. La pagina ti dice cosa tocca il tuo caffè e, sui pezzi con la dicitura «Zero plastica nel percorso del caffè», significa che quel percorso è solo metallo, vetro o legno, verificato sulla lista dei materiali del produttore.
Capitolo quattro
A chi ci rivolgiamo.
Il barista domestico che prepara a mano. Non l'influencer che ha bisogno di un kit da dodici pezzi. La persona reale che si sveglia, prepara la tazza del mattino e vuole che abbia lo stesso sapore di quella del bar sotto casa.
Non ti servono trenta prodotti. Ne bastano tre o quattro buoni, e il tempo per usarli.
Cosa crediamo
Tre regole
che rispettiamo.
Queste regole decidono cosa entra nel negozio, cosa ne scriviamo e come ti rispondiamo.
Niente riempitivi nel catalogo.
Se non lo metteremmo sul nostro banco di prova, non entra nel negozio.
Niente affermazioni non dimostrabili.
Niente «sostenibile al 100%». Niente «il migliore al mondo». Dati precisi o silenzio.
Niente finti amici.
Quando ci scrivi, risponde una persona reale del team, entro 24 ore nei giorni lavorativi.
Il banco di prova
Tre prodotti che prendiamo ogni mattina.
Inizia da questi. Aggiungi il resto quando saprai di cosa ha bisogno la tua tazza.
Il tuo mattino, i tuoi standard