Le Maestro automatisk espressomaskine

Hvad kan jeg lave med den?

Espresso og lungo fra portafilteret samt mælkedrikke som cappuccino, flat white og latte med dampdysen. Tryk og damp tilsammen dækker de fleste kaffedrikke i cafélignende stil.

Hvad betyder pumpetryk på 20 bar?

Bar er et mål for tryk. Espresso trækkes bedst ved højt tryk, som presser varmt vand gennem den sammenpressede kaffe og bygger creme og krop. En pumpe på 20 bar giver maskinen rigeligt råderum til at trække et fyldigt shot.

Mit shot fra Le Maestro løber for hurtigt og smager tyndt: hvad skal jeg ændre?

Mal finere. Et hurtigt, tyndt shot betyder, at vandet passerer for let gennem pucken, mens et langsomt shot, der sætter sig fast, betyder, at malegraden er for fin. Ændr ét trin ad gangen, da malegraden har størst betydning for smagen.

Skal jeg bruge en separat mælkeskummer?

Nej. Den indbyggede dampdyse skummer og varmer mælken direkte, så du kan hælde en cappuccino eller flat white op lige fra maskinen.

Hvordan holder jeg den i god form?

Backflush brygghovedet hver uge, afkalk hver måned, tør dampdysen af efter hver brug, og tøm drypbakken hver dag. Rene maskiner trækker renere shots og holder meget længere.

Følger der et portafilter og en filterkurv med?

Ja. Portafilteret og en filterkurv er med, så du kan trække et shot, så snart du har finmalet kaffe.

Er kroppen af metal eller plast?

For det meste metal. Huset er i metal med plastkant, og både vandtanken og drypbakken kan tages af til rengøring.

Espressomaskine eller espressokande: hvad er forskellen?

En espressomaskine med pumpe som denne presser vand gennem en fin, komprimeret kaffepuck ved højt tryk (op til 20 bar her), hvilket bygger creme, og dampdysen skummer mælk. En espressokande brygger på komfuret med langt lavere damptryk, så den giver en stærk, koncentreret kaffe med lidt eller ingen creme og uden mulighed for at dampe mælk.