Zestaw do parzenia przelewowego Toscana

Jakiego rozmiaru filtra potrzebuję?

Uchwyt w kształcie litery V pasuje do standardowych filtrów stożkowych rozmiaru 02. Model 300 ml zużywa jeden filtr, a model 600 ml obsłuży jeden lub dwa, w zależności od mielenia i tempa lania.

Czy zestaw Toscana 300 ml wystarczy na poranny kubek?

Tak. Model 300 ml parzy jedną porządną filiżankę, a 600 ml dwa pełne kubki albo trzy mniejsze filiżanki. Jeśli parzysz dla siebie, wybierz 300 ml.

Dlaczego kawa z zestawu Toscana przelewa się za szybko i jest kwaśna?

Mielenie jest za grube. Celuj w średnie mielenie, o konsystencji soli morskiej, w filtrze stożkowym rozmiaru 02. Zbyt drobne działa odwrotnie: filtr się zapycha, a kawa robi się gorzka.

Czy mogę wlać wrzątek prosto do filtra?

Tak. Szkło znosi nagłe zmiany temperatury do 180°C, a wrzątek ma 100°C. Dzbanek i filtr nie pękną od gorąca, nawet jeśli na początku były w temperaturze pokojowej.

Dlaczego bambus zamiast plastiku?

Bambus lepiej się starzeje: z czasem lekko ciemnieje, ale nigdy się nie topi ani nie żółknie. Jest też naturalnie antybakteryjny i nie wchłania olejów z kawy tak jak plastik.

Czy bambusowy kołnierz zestawu Toscana można myć w zmywarce razem ze szkłem?

Nie. Szklany dzbanek i uchwyt w kształcie litery V nadają się do zmywarki, ale bambusowy kołnierz tylko do ręcznego mycia, bo zmywarka z czasem niszczy drewno. Przetrzyj go wilgotną ściereczką i od razu osusz.

Kawa przelewowa czy french press: jaka jest różnica?

Kawa przelewowa przepuszcza gorącą wodę przez kawę w papierowym filtrze, co daje czysty, lekki smak. French press zaparza kawę w dzbanku i używa metalowego sitka, więc napój jest pełniejszy i zachowuje więcej olejów. Ten zestaw jest do kawy przelewowej, z papierowymi filtrami stożkowymi rozmiaru 02.

Czy potrzebuję do tego czajnika z długą, wąską wylewką (gooseneck)?

Pomaga, ale nie jest wymagany. Czajnik z długą wylewką daje powolny, równy strumień, który równomiernie zwilża kawę. Ze zwykłym czajnikiem lej powoli, małymi porcjami.