Torre cold drip in vetro Slow Drip

White / 800 ml

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Torre cold drip in vetro Slow Drip

Q: How much coffee do I use?

Start with a 1:10 ratio, roughly 70 g of coffee for the 800 ml tower, 55 g for the 600 ml. Adjust up for stronger concentrate, down for a lighter result. The brew keeps in the fridge for up to four days.

A drop at a time.

CHF 159.00

Naturally sweet, low acid: Slow cold extraction brings out sweetness and body, not harsh acids.
No paper, ever: A reusable steel mesh filter, nothing to buy or run out of.
2 sizes, 4 days: Brew 20 or 27 fl oz, then keep it chilled up to 4 days.
Dial in the strength: A faster drip for a brighter cup, slower for a syrupy concentrate.

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L'acqua fredda scioglie il ghiaccio, gocciola attraverso il caffè macinato e scende nella caraffa di vetro sottostante. Una goccia ogni pochi secondi, per ore. La torre Slow Drip trasforma la preparazione in un rituale tranquillo da osservare sul piano di lavoro.

La Torre cold drip Slow Drip è un estrattore cold drip da tavolo composto da una caraffa di vetro, camere trasparenti sovrapponibili, una valvola di gocciolamento regolabile e un filtro in rete di acciaio inox removibile. Scegli il formato: 600 ml o 800 ml. Niente filtri di carta, nessuno spreco, solo una lenta estrazione per gravità che produce un concentrato pulito, naturalmente dolce e poco acido.

Una goccia alla volta.

Scopri di più

Caratteristiche tecniche

Caraffa Vetro

Camere di estrazione Plastica trasparente, sovrapponibili

Filtro Rete in acciaio inox, removibile · riutilizzabile

Tipo Torre cold drip, a gravità

Capacità 600 ml o 800 ml

Dimensioni · 600 ml H 30 cm × Ø 14 cm

Dimensioni · 800 ml H 34 cm × Ø 14 cm

Valvola Regolatore di gocciolamento, obiettivo circa 7 gocce ogni 10 secondi

Tempo di estrazione Da 4 a 8 ore a seconda della macinatura e della velocità di gocciolamento

Nella confezione Torre cold drip con caraffa, camere, filtro in rete e valvola

Finitura Vetro e plastica trasparenti con valvola e coperchio neri

Perché il cold drip

Morbido e poco acido: La lenta estrazione a freddo tira fuori dolcezza e corpo lasciando indietro gli acidi aspri e amari. Il risultato è un concentrato pulito, facile da bere liscio o con ghiaccio.
Rete riutilizzabile, zero carta: Il filtro removibile in acciaio inox significa niente carta, nessuno spreco e nulla da finire. Sciacqualo e ricomincia.
Controlli tu l'estrazione: La valvola regolabile ti permette di impostare la velocità di gocciolamento a piacere, più veloce per una tazza più vivace, più lenta per un concentrato più denso e sciropposo.
Un oggetto da lasciare in vista: Il vetro e le camere trasparenti rendono visibile tutta l'estrazione. Sul piano di lavoro sembra un piccolo strumento da laboratorio, e si merita il suo posto.

Cura e manutenzione

Il vetro perdona molto. Il filtro e la valvola richiedono attenzione.

Sciacqua dopo ogni estrazione: Acqua tiepida e detersivo per piatti per il vetro e le camere. Il filtro in rete trattiene le particelle fini, quindi lascialo in ammollo qualche minuto, poi strofinalo delicatamente con uno spazzolino morbido.
Manutenzione della valvola: Smonta la valvola ogni poche estrazioni per controllare i residui di caffè. Una valvola ostruita altera la velocità di gocciolamento e rovina l'estrazione.
Asciuga bene: Valvola, coperchio e filtro trattengono umidità. Lascia la torre smontata ad asciugare all'aria tra un'estrazione e l'altra per evitare la muffa.
Riponila con cura: La torre è alta e la caraffa di vetro è fragile. Riponila nell'angolo di un mobile o lasciala montata sul piano di lavoro: è abbastanza bella da restare in vista.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra cold brew e cold drip?

Il cold brew è un'infusione: il caffè macinato resta immerso in acqua fredda da dodici a ventiquattro ore. Il cold drip è una percolazione: l'acqua gocciola attraverso il caffè una goccia alla volta per quattro-otto ore.

Come imposto la velocità di gocciolamento?

Riempi la camera superiore con ghiaccio e acqua, metti il caffè nel letto filtrante, poi regola la valvola fino a vedere circa sette gocce ogni dieci secondi. Troppo veloce e l'estrazione risulta acquosa e acida. Troppo lenta e si blocca.

Quale macinatura uso?

Da media a medio-grossa, come per pour over o filtro americano. Le macinature fini intasano il filtro e bloccano il gocciolamento. Quelle grosse lasciano passare l'acqua troppo in fretta e sottoestraggono.

Quanto caffè uso?

Parti da un rapporto 1:10, circa 70 g di caffè per la torre da 800 ml e 55 g per quella da 600 ml. Aumenta per un concentrato più forte, diminuisci per un risultato più leggero. Il caffè si conserva in frigorifero fino a quattro giorni.

Ha davvero meno caffeina?

L'estrazione a freddo tende a estrarre meno sostanze solubili dell'acqua calda. La maggior parte dei cold drip risulta più delicata e meno acida di un'estrazione calda equivalente, anche se il livello esatto di caffeina dipende dai chicchi, dalla dose e dalla velocità di gocciolamento.

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Questions

Frequently asked.

What is the difference between cold brew and cold drip?

Cold brew is immersion, grounds soaking in cold water for twelve to twenty-four hours. Cold drip is percolation, water dripping through grounds one drop at a time over four to eight hours.

How do I set the drip rate?

Fill the top chamber with ice and water, place the grounds in the filter bed, then adjust the valve until you see roughly seven drops per ten seconds. Too fast and the brew turns thin and sour. Too slow and it stalls.

What grind do I use?

Medium to medium-coarse, like pour-over or drip. Fine grinds clog the filter and stall the drip. Coarse grinds let the water pass too quickly and under-extract.

How much coffee do I use?

Start with a 1:10 ratio, roughly 2.5 oz (70 g) of coffee for the 27 fl oz tower, 2 oz (55 g) for the 20 fl oz. Adjust up for stronger concentrate, down for a lighter result. The brew keeps in the fridge for up to four days.

Does it really have less caffeine?

Cold extraction tends to pull fewer soluble compounds than hot water. Most cold drip drinks gentler and less acidic than an equivalent hot brew, though the exact caffeine level depends on your beans, dose, and drip rate.

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